Qu’est-ce que le Nutri-Score ?
Le Nutri-Score est un système d’étiquetage nutritionnel simplifié. Il est conçu pour aider les consommateurs à faire des choix plus sains en un coup d’œil.
Il classe les produits alimentaires de A à E , selon une évaluation du contenu en nutriments favorables (fibres, protéines, fruits, légumes…) et défavorables (calories, acides gras saturés, sucres, sel).
Depuis sa création en 2017, le Nutri-Score est devenu un outil de référence en France et dans plusieurs pays européens.
Les nouveautés du Nutri-Score en 2025
Un algorithme révisé pour plus de rigueur
Depuis janvier 2025, une nouvelle version de l’algorithme Nutri-Score est officiellement entrée en vigueur. Cette mise à jour vise à renforcer la cohérence avec les recommandations de santé publique européennes, notamment celles sur les graisses saturées, les sucres ajoutés et les produits ultra-transformés.
Ce qui change :
- Les céréales et produits sucrés voient leur score revu à la baisse s’ils contiennent des quantités élevées de sucres ou d’additifs.
- Le Nutri-Score valorise désormais mieux les huiles végétales, comme l’huile d’olive ou de colza.
- L’algorithme note plus sévèrement les produits laitiers sucrés.
- Les poissons gras (riches en oméga 3) obtiennent de meilleures notes.
- L’eau devient la seule boisson notée A
- Les féculents raffinés voient leurs notes dégradées
Une harmonisation européenne progressive
En 2025, le Nutri-Score s’intègre davantage à l’échelle européenne. Plusieurs pays membres de l’UE, comme l’Espagne, la Belgique, l’Allemagne et les Pays-Bas, renforcent leur adoption officielle du label.
L’objectif : une étiquette nutritionnelle unique et obligatoire à l’échelle de l’UE d’ici fin 2026.
Ce qui change pour les industriels en 2025
L’année 2025 marque une étape importante pour les fabricants et distributeurs engagés dans une démarche de transparence nutritionnelle.
- Le nouvel algorithme du Nutri-Score, officiellement mis en application en janvier 2024, devient pleinement opérationnel en 2025, avec une période transitoire de deux ans pour permettre aux industriels de mettre à jour l’étiquetage de leurs produits.
- Les fabricants peuvent apposer temporairement un logo « nouveau calcul » sur les emballages pour informer les consommateurs de la transition vers la nouvelle version du Nutri-Score.
- Si le Nutri-Score reste facultatif au niveau européen, il est fortement encouragé en France, en particulier pour les marques de distributeurs, qui jouent un rôle moteur dans sa généralisation.
À ce jour, aucune obligation légale n’impose la mise en avant commerciale des produits bien notés (A ou B), mais certaines enseignes choisissent de valoriser ces références dans leurs rayons ou leurs communications, dans une logique d’éducation nutritionnelle du consommateur.
Quel impact pour les consommateurs ?
Une meilleure lisibilité des produits
Les nouvelles règles rendent le Nutri-Score encore plus fiable pour guider les consommateurs vers des produits réellement plus sains. Moins de confusion, notamment entre produits transformés “allégés” et produits naturellement équilibrés.
Selon Santé publique France, 90 % des consommateurs français comprennent que le Nutri‑Score indique la qualité nutritionnelle d’un produit
Une incitation à modifier ses habitudes d’achat
Les consommateurs sont de plus en plus nombreux à intégrer le Nutri-Score dans leur choix. En 2025, les produits classés D ou E voient leurs ventes reculer, tandis que les alternatives mieux notées sont privilégiées.
Le Nutri-Score : un outil utile mais pas parfait
Malgré ses améliorations, le Nutri-Score continue de faire débat :
- Il ne prend pas en compte les additifs, ni le degré de transformation.
- Certains produits traditionnels (comme le fromage ou le miel) peuvent être pénalisés.
Des discussions sont en cours pour intégrer des critères liés à la qualité des ingrédients et à la transparence des filières dans les futures évolutions.
Conclusion : vers une alimentation plus éclairée
Le Nutri-Score version 2025 marque une étape majeure dans l’évolution de l’information nutritionnelle. Plus strict, plus juste et mieux harmonisé à l’échelle européenne, il devient un véritable levier de transformation de l’offre alimentaire.
Que vous soyez consommateur ou professionnel, il est temps de vous familiariser avec ces nouvelles règles, pour mieux consommer et mieux produire.
Pour aller plus loin, vous pouvez lire notre article au sujet des superaliments.